本丸1階　お菓子製造ライン

名物加賀福を始め数々のお菓子の製造工程が、視野におさまりきらない全長100メートル総ガラス張りのスクリーン越しに見学できます。ラインワークの圧巻、弊社自慢のパフォーマンスコーナーです。

選り好みコーナー

百萬石味くらべ

お気に入りの加賀銘菓をお好きなだけ…
詰め合わせが楽しいお菓子バイキング。回転式売台をかこんで、オリジナルを生かしたお土産づくりコーナーが人気を集めています。

お菓子のレストラン折鶴

四季折々の出来たてのお菓子をお楽しみください。
シーリングいっぱいに舞う千羽鶴が皆様をお迎えします。四季折々のおいしい出来たてのお菓子に、お好きなお飲物を合わせて（500円）お楽しみいただけるユニークなレストランで、お菓子城自慢のコーナーです。

加賀藩三の丸　釜元 古九谷

加賀百万石の風土と文化が育んだ数多くの伝統工芸のうちでも、九谷焼は、日本三大焼物の一つに数えられる最高級品を製するだけでなく、伝統の技を一般の暮らしの中にまでおし広げ、格調高い優雅の美を届けてきました。このコーナーではロクロの実演をはじめ、最高のものから一般的な佳品まで多種多彩に取り揃え、ゆっくりご覧いただけますよう、また販売サービスも行っております。