プリンの作り方
作

プリン

----------------材料（プリン型8〜10個分）------------------

卵3個、牛乳400cc、砂糖70g、バニラエッセンス少々
お好みで生クリーム・フルーツ
カラメルソース
砂糖50g、水大さじ3

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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  1. 牛乳を火にかけ、沸騰したらすぐに火をとめ冷ましておきます。
  2. ボールに卵を入れ軽く混ぜたら、砂糖と1）の牛乳をゆっくり加えよく混ぜ合わせます。
  3. 牛乳の熱によって卵の固まりが出来ている場合があるので、２、３回こしきでこし、滑らかになったところでバニラエッセンスを加えます。
  4. カラメルソースを作ります。鍋に砂糖と水を入れ火にかけて溶かします。程よくきつね色になったところで火を止め、熱いうちにプリン型に流し込みます。
  5. 4のカラメルソースの上に３を流し込みます。
  6. オーブンのトレイにお湯をはり、そこにプリン型を並べ、170度で30分焼きます。
  7. 焼き上がったら常温で余熱を冷ました後、冷蔵庫に入れて冷します。
  8. 最後に生クリームやフルーツなどを添えて出来上がり。

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  • バニラエッセンスに加えラム酒を入れても大人の味が楽しめるかも!
  • 牛乳に生クリームを加えても滑らか口当たりでおいしいかも!
  • カラメルソースは焦げる寸前で火を止めることで苦味のある甘さを楽しむことも出来るよ。 また、メイプルシロップで代用してもOK

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