いちごババロアの作り方
作

いちごババロア

----材 料--------------------------------------------
いちご（裏ごししたもの）1.5カップ、砂糖140g
生クリーム1.5カップ、牛乳1.5カップ、粉ゼラチン大さじ2
レモン汁大さじ1.5、ラム酒大さじ1.5
※あれば飾り用生クリーム、砂糖、いちご
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜作り方〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  1. 粉ゼラチンは少量の水につけてふやかしておく。
  2. 鍋に牛乳を入れて中火にかけ、温まったら砂糖を入れて溶かし、沸騰する前に火からおろす。
  3. 鍋にゼラチンを入れて溶かし、氷水で冷やしながら（2）に混ぜてあら熱をとる。
  4. （3）に裏ごししたいちごとレモン汁、ラム酒を混ぜ合わせる。
  5. （4）に8分立てに泡立てた生クリームを加えて、さっくりと混ぜる。
  6. 水でぬらしたカップに（5）を流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。
  7. 固まったら、ホイップした生クリームやいちごなどで飾り出来上がり。
    型から取り出す場合は、型をぬるま湯につけるときれいに取りだせます。
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