米粉（粳米）　++こめこ++

///上新粉///

うるち米を洗って乾燥させ、粉にしたもので、特に上質のもの。だんごなどに使います。

///生新粉///

うるち米を生乾きのうちに粉末にしたもの。上新粉より粒子が細かく、風味があります。

///上用粉///

うるち米を洗い、充分に乾燥させないで細かくひいたもの。じょうよまんじゅうに。