///クリームパン///　

パンの中にカスタードクリームを入れたもので、あんパンと同様にポピュラーな菓子パンです。
明治34年中村屋を創業した相馬愛蔵によってクリームパンは明治37年に生まれました。彼の自伝によると、シュークリームをはじめて食べて、このカスタードクリームをあんパンの餡の代わりにできないかと考えたとあります。完成したパンは飛ぶように売れました。
パンの形が5つの切り込みが入ったグローブ形ですが、当初からこの形であったかははっきりしていませんが切り込みはあったようです。あんパンの丸型、ジャムパンの楕円と区別するためとも、クリームは水分が多いのでパンが吸水するのを防ぐためともいわれています。