中国菓子　++ちゅうごくがし++

///月餅///

月餅は中国菓子で陰暦8月15日に月に供える風習があり、中秋月餅ともいいます。
小麦粉に卵、砂糖、ラード、湯を加えてこね皮とし、ラード入りの小豆餡、または松の実、クルミ、ナツメ、スイカの種などを細かく刻み、蜜で固めたものを餡として中に入れ、型に入れて押し、表面に模様をつけて焼きます。丸・四角・六角形など、形は様々です