最中　++もなか++

///最中///

糯米を水でこねて蒸し、薄くのばして型に入れ焼いて皮を作り、二枚あわせた中に餡を詰めます。餡には寒天や水飴などが入って日持ちのする菓子。全国各地にいろいろな形、餡の最中があります。皮と餡を別々にして、食べるときにはさむものもあります。
江戸時代の中期に生まれた庶民的な菓子で、煎餅に餡をはさんだものから改良されて現在のように丸くなりました。名前の由来は平安時代の和歌にちなみ、宮中での月見の宴に出された丸い餅が池にうつる月に似ていたことから「最中の月」と名付けられました。